かんぶり さくどり
寒ぶり 柵どり 2本
脂ののった腹身を、刺身用の柵にして真空パック。
¥5,400税込 / 2本 計600g前後
1
- 産地
- 三重県 尾鷲港 水揚げ
- 漁法
- 定置網
- 内容量
- 1本 300g前後 × 2
- 旬
- 12月〜2月
この魚について
10kg級の寒ぶりから、腹身と背身を1本ずつ取り分けています。腹は脂、背はさっぱりと、一度に両方の味が楽しめます。
柵のまま真空にしてチルドで送るので、包丁を入れるのは食べる直前で構いません。
食べ方の目安
刺身なら4人前。半分を漬けや照り焼きに回しても十分な量です。
発泡箱に氷を詰めてクール便でお送りします。到着後は冷蔵庫のいちばん冷える場所へ移してください。
