かつおじゅくせいさく

かつお熟成サク 2本

生のまま置いておける、色の変わりにくいかつお。

¥4,200税込 / 2本計450g前後

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この魚について

かつおは血の多い魚で、傷むと生臭さが一気に出ます。鬼絞めで血をしっかり抜き、LIV WATERで洗ってあるため、色が変わりにくく臭みも出にくくなります。

たたきにせず、生のまま厚めに引いて食べていただきたい一本です。

刺身で3人前。薬味は生姜より玉ねぎとにんにくが合います。

発泡箱に氷を詰めてクール便でお送りします。到着後は冷蔵庫のいちばん冷える場所へ移してください。